煮玉子入りラーメン その1

☆

煮玉子入りラーメンのレポート、第1弾

• 明星 鶏ねぎそば 旨み醤油味 味玉入り
  パッケージの写真はすごくうまそうなんだけど...
  ねぎのカットの仕方、もう少し何とかならなかったのかなぁ? 日清のねぎラーメンみたいなの希望。
  鶏肉、蒸してあるだけで味がついてないのがいまいち。ただし、スープとなじませることに成功するとそこそこおいしい。
  問題の「味玉」。鶏がらスープで煮込んでるようです。白身の部分はおいしいだけど、黄身の部分、煮込み過ぎでいまいち。これでは、ふつうのゆで玉子と変わらない。パッケージの写真のゆで具合がいいんだけど。
  麺は角麺で細め。スープは鶏がらベースに削り節の味。唐辛子、入ってる量の割には辛くない、おとなしめのを使ってますね。
  総合評価: ★★
• マルちゃん 創作麺 どーだ! 背脂和風ダシ 醤油ラーメン
  粉末スープまで後入れなのは、このラーメンが始めてのような気がする。
  スープは鶏がらベースにとんこつ、魚介系(さばの味が濃厚)。背脂が多いけど、それほどくどくはない。この辺が「和風」?
  麺は黄色くなく白っぽい。卵粉入り角麺とのことで、確かに麺はおいしい。
  具は、大き目のメンマ、豚バラ肉、そして煮玉子。豚バラ肉は、どことなく、コンビーフっぽい味がする。玉子、なぜかチョコレートっぽい味がすると思ったら、原材料名にレシチンが。その辺が「創作」なのか?
  総合評価: ★★★

ということで、肝心の煮玉子はどちらもいまいちなのでした。がっかり。