煮玉子入りラーメン その1

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2004.03.13

煮玉子入りラーメン その1

煮玉子入りラーメンのレポート、第1弾

  • 明星 鶏ねぎそば 旨み醤油味 味玉入り
    パッケージの写真はすごくうまそうなんだけど...
    ねぎのカットの仕方、もう少し何とかならなかったのかなぁ? 日清のねぎラーメンみたいなの希望。
    鶏肉、蒸してあるだけで味がついてないのがいまいち。ただし、スープとなじませることに成功するとそこそこおいしい。
    問題の「味玉」。鶏がらスープで煮込んでるようです。白身の部分はおいしいだけど、黄身の部分、煮込み過ぎでいまいち。これでは、ふつうのゆで玉子と変わらない。パッケージの写真のゆで具合がいいんだけど。
    麺は角麺で細め。スープは鶏がらベースに削り節の味。唐辛子、入ってる量の割には辛くない、おとなしめのを使ってますね。
    総合評価: ★★
  • マルちゃん 創作麺 どーだ! 背脂和風ダシ 醤油ラーメン
    粉末スープまで後入れなのは、このラーメンが始めてのような気がする。
    スープは鶏がらベースにとんこつ、魚介系(さばの味が濃厚)。背脂が多いけど、それほどくどくはない。この辺が「和風」?
    麺は黄色くなく白っぽい。卵粉入り角麺とのことで、確かに麺はおいしい。
    具は、大き目のメンマ、豚バラ肉、そして煮玉子。豚バラ肉は、どことなく、コンビーフっぽい味がする。玉子、なぜかチョコレートっぽい味がすると思ったら、原材料名にレシチンが。その辺が「創作」なのか?
    総合評価: ★★★

ということで、肝心の煮玉子はどちらもいまいちなのでした。がっかり。

投稿者: tsupo 2004.03.13 午前 03:20 | 固定リンク | このエントリーをはてなブックマークに追加 | このエントリを del.icio.us に登録 このエントリの del.icio.us での登録状況 | このエントリを Buzzurl に追加このエントリの Buzzurl での登録状況 | このエントリをlivedoorクリップに登録 このエントリのlivedoorクリップでの登録状況 このエントリをlivedoorクリップに登録している人の数 | 酢鶏巡回中

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各社似たり寄ったりで、あんまり差がないような気がします。 続きを読む

受信: 2004.04.05 午前 01:57

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