大阪・四川辣麺 四川酸辣麺

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「大阪アフィリエイトセミナー」の帰りに、梅田の阪急三番街・北館の地下2Fにある「四川辣麺」でラーメンを食べてきました。南館から北館へ向かう連絡通路を出て、地下1Fへ上る階段へ至る道(噴水のあるところ)の左側(西側)にあります。

酸味がきついのを期待して「四川酸辣麺(ピリ辛酸味辣麺)」というのを注文してみたんですが、実際に食べてみると、特に酸味が強い訳でもなく、ちょっとがっかり。清湯ベースの醤油スープにラー油を大量に入れたタンメンといったところ。ラー油の量は、日清の「出前一丁」の20倍くらい(もっと多いかも)。なので、そこそこ辛いです。麺は太めのストレート麺(卵麺)で、甘みがあります。「一蘭」の麺を思いっきり太くした感じで、味も似てます。ちなみに、一蘭の九州地区限定ラーメンより酸味が弱いです。これのどこが酸味麺やねん(とか思ってしまいました)。

チャーシューというか、角煮のぶつ切りが入っているのはポイント高いかも。白ネギを鬚状に切ってトッピング、青ネギは輪切りにしたのを使ってます。ネギを2種類同時に使っているのは珍しいかも。あと、80円余分に出して、温泉たまごをいれてもらったんですが、黄身が半熟より少し固めで、このラーメンには合ってました。他に、チンゲン菜ともやしが入ってます。